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【判断题】

潜育期是病原菌生活中的薄弱环节。（）

[]

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第1题

[] （）是病原物在寄主体内吸收营养和不断扩展蔓延的时期，也是寄主与病原物相互斗争的时期。影响潜育期长短的主要因素是（）。

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第2题

[判断题] 病原物与寄主建立寄生关系到表现症状为止的时期称为侵染过程（潜育期）。

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第3题

[判断题] 生活污水中含有大量有机物和细菌，其中也常含有病原菌、病毒和寄生虫卵

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第4题

[] 餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（）

A、A.防止食品受到病原菌污染 B、B.控制病原菌繁殖 C、C.杀灭病原菌 D、D.在食品中添加抗生素

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第5题

[单选题] 从病原物与寄主接触，到建立寄生关系的时期称（）。

A、侵入期 B、接触期 C、潜育期 D、发病期

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第6题

[填空题] 副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、杀灭病原菌三个主要环节。

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第7题

[单选题] 病原物与寄主建立寄生关系到寄主开始表现症状为止称（）。

A、侵入期 B、接触期 C、潜育期 D、发病期

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第8题

[] 巴氏杀菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。

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第9题

[填空题] 伤寒病人早期从（）分离病原菌，1周后从（）和（）分离病原菌。

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