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【填空题】

液态饮料包括()、果/蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、()等。

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第1题

A、A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上  B、B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白  C、C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”  D、D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香  

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第4题

A、混合天然  B、混合饮料  C、混合饮料  

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第7题

A、A.牛奶  B、B.动物性蛋白  C、C.大豆粉  D、D.奶粉  

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第8题

A、奶粉或鲜奶投料不足  B、可溶性固形物含量超标  C、细菌总数高于标准上限  D、乳酸菌含量低于标准下限  

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