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【判断题】

反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。

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第1题

[判断题] 对猪、鸡及幼年反刍动物在考虑蛋白质需要量的同时，还应考虑蛋白质的品质，成年反刍动物可不考虑蛋白质的品质。

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第2题

[填空题] 在反刍动物的蛋白质消化过程中，经过瘤胃，而（）降解的饲料蛋白质称为（）。

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第3题

[填空题] 分解蛋白质的主要微生物是（），其次是（）；其中分解蛋白质能力强的有（）、（）；分解蛋白质能力弱的有（）、（）、（）

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第4题

[多选题] 重金属对微生物产生的主要危害是（）

A、与细胞内的蛋白质结合，使蛋白质变质 B、破坏微生物的营养条件 C、使生物酶失去活性 D、通过食物链的富集

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第5题

[填空题] 反刍动物（）和（）中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。

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第6题

[单选题] 营养学上将蛋白质分为完全蛋白质、（）和半完全蛋白质三种。

A、鸡肉蛋白质 B、猪肉蛋白质 C、动物蛋白质 D、不完全蛋白质

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第7题

[单选题] 营养学上将蛋白质分为（）、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。

A、完全蛋白质 B、猪肉蛋白质 C、鸡肉蛋白质 D、动物蛋白质

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第8题

[单选题] 食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。

A、是动物蛋白还是植物蛋白 B、蛋白质的绝对含量 C、蛋白质与脂肪的比值 D、必需氨基酸含量与比值

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第9题

[] 营养学上将蛋白质分为（）、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。

A、A.完全蛋白质 B、B.猪肉蛋白质 C、C.鸡肉蛋白质 D、D.动物蛋白质

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