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【填空题】

臭豆腐发明于（）代。

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第1题

[判断题] 某臭豆腐广告语“臭名远扬，香飘千里”使用了矛盾的修辞法。

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第2题

[单选题] 下列名点中属于湖南风味的是（）。

A、火宫殿臭豆腐 B、钟水饺 C、热干面 D、马蹄糕

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第3题

[单选题] 被称为“中国食品四大发明”的是（）。

A、豆芽、豆腐、饺子、面筋 B、豆芽、豆腐、面酱、面筋 C、豆芽、豆腐、面条、面筋

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第4题

[单选题] 某店采用诱蝇笼调查苍蝇，使用诱饵引诱苍蝇，不正确的诱饵是（）。

A、臭豆腐 B、酒糟 C、红糖＋醋 D、酒精＋香水

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第5题

[] “大理四绝”分别是指什么（）。

A、A.冻鱼、生皮、乳扇、臭豆腐 B、B.下关风、上关花、苍山雪、洱海月 C、C.普陀岛、天龙洞、十八怪、三道茶

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第6题

[] 关于遗体气味特征的叙述，（）气味常见于糖尿病死亡的遗体。

A、A.酸性 B、B.烂苹果 C、C.尿的 D、D.臭豆腐

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第7题

[单选题] 葡萄球菌食物中毒的原因多见于食用（）

A、海产品 B、咸蛋、咸肉 C、熟肉或内脏熟制品 D、奶制品 E、臭豆腐

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第8题

[] 容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

A、A.肉制品，剩米饭 B、B.鱼虾蟹贝类等 C、C.禽蛋类 D、D.面包、面条等食品 E、E.臭豆腐、豆酱等

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第9题

[单选题] 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是（）

A、玉盏豆腐 B、寿桃豆腐 C、青岩豆腐 D、平桥豆腐

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