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【判断题】

鳜鱼串的口感是鲜嫩多汁。

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A、软嫩多汁  B、松软干香  C、口感细腻  D、鲜嫩多汁  

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[单选题] 煎鲜贝的特点应是鲜贝（）

A、外焦里嫩  B、松软鲜嫩  C、鲜嫩多汁  D、脆嫩爽滑  

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[单选题] 普鲁旺丝煎小牛肉片的特点应是（）

A、清淡爽口  B、松软鲜嫩  C、鲜嫩多汁  D、脆嫩爽滑  

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[判断题] 烤制的菜肴具有明显的焦香味，菜肴鲜嫩多汁。

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