【单选题】
加水烙暗酥制品时，要掌握洒水的（）和每次洒水量。
A、时间
B、时机
C、时候
D、时效
查看正确答案A、A.锅最热的地方 B、B.锅最凉的地方 C、C.锅最薄的地方 D、D.锅最厚的地方
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