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【填空题】

洗刷餐饮具必须有()水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

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第3题

A、生产场所距离害场所污染源30米以上、不得建于居民楼内,总面积不得小于200平方米  B、具备经营规模相适应的清洗、消毒、包装设备,并符合国家关标准、规定  C、消毒工艺流程必须按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置  D、消毒后的饮具符合《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)的规定  

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第8题

A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备  B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施  C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒  D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具  

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