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【单选题】

营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括（）。

A、含量声称

B、比较声称

C、对比声称

D、含量声称、比较声称

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更多“营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括（）。”相关的问题

第1题

[] 食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。

A、A.功能声称 B、B.营养声称 C、C.以上都不是 D、D.营养成分表

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第2题

[填空题] 营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。

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第3题

[] （）是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

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第4题

[单选题] 营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括（）。

A、营养成分表 B、营养声称 C、营养成分功能声称 D、营养成分表、营养声称和营养成分功能声称

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第5题

[多选题] 营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。

A、被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据 B、具有营养素参考值（NRV） C、根据自己的需要确定声称的营养成分 D、应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分声称标准用语 E、产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件

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第6题

[判断题] 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

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第7题

[判断题] 婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。

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第8题

[判断题] 通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。

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第9题

[简答题] 营养强化时，对食物载体选择的依据有哪些？举例说明营养强化的意义。

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