【简答题】
查看正确答案A、设备数量及功能应能满足制备工作的要求 B、应建立和实施设备的确认、维护、校准和持续监控等管理制度 C、实施惟一性标识及使用状态标识，以确保设备符合预期使用要求 D、血液成分可以在开放系统进行制备，但需要对制备环境进行控制 E、根据所制备血液成分要求和离心机操作手册，确定离心转速、加速和减速、离心时间和温度等参数，编制离心程序
搜题
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第8题
A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失 B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质 C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收 D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
