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【单选题】

据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为（）。

A、17.15kJ

B、39.54kJ

C、23.64kJ

D、18.61kJ

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更多“据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 在氧弹式热量计中测得的饲料能值属于（）。

A、总能 B、消化能 C、代谢能 D、净能

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第2题

[] 直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

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第3题

[单选题] 凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的。

A、1：05 B、1：02 C、2：01 D、5：01

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第4题

[多选题] 肝脏在蛋白质代谢中的作用表现在（　）

A、运输氨并排出体外 B、发生氧化反应 C、合成尿素解毒 D、合成前清蛋白质 E、肝细胞直接吞噬毒物

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第5题

[判断题] 用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

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第6题

[多选题] 下列关于淋巴液的说法，正确的有（）。

A、淋巴液回流有助于回收组织液中的蛋白质 B、淋巴液在体外能够凝固 C、淋巴液的蛋白质含量一般比血浆的蛋白质含量高 D、淋巴液同流有助于将小肠吸收的脂肪运送至循环血液

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第7题

[] Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。

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第8题

[] SDS-PAGE中，不正确的是（）

A、A、几乎所有的蛋白质都呈椭圆形 B、B、依据蛋白质的pI不同将蛋白质分开 C、C、可以测定蛋白质分子量 D、D、所有蛋白质都带负电荷

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第9题

[填空题] SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质（）的不同。

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