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【问答题】

餐饮服务质量的内容是什么？

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第1题

[] “管理的一半是检查”，服务质量的监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。（）

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第2题

[单选题] 对餐饮单位进行监督检查时，关于餐饮服务许可证应检查哪些内容（）。

A、是否持有餐饮服务许可证 B、餐饮服务许可证是否在有效期内 C、是否擅自变更餐饮服务许可证核定的内容 D、以上均是

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第3题

[简答题] 餐饮服务质量管理的重要意义是什么？

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第4题

[简答题] 餐饮服务中质量控制的基础是什么？

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第5题

[多选题] 以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）

A、开发餐饮新品种，创造经营特色 B、确保客房的卫生，达到卫生质量标准 C、确保食品质量和服务质量 D、掌握市场需求，合理制定菜单

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第6题

[] 食品药品监督管理部门准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的，可以不颁发新的《餐饮服务许可证》，直接在原《餐饮服务许可证》上更改后盖章确认。

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第7题

[单选题] 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。

A、食品生产、食品流通、餐饮服务 B、食品流通、食品生产、餐饮服务 C、餐饮服务、食品流通、食品生产 D、食品生产、餐饮服务、食品流通

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第8题

[填空题] 提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的（）和（）。

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第9题

[单选题] 有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。

A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关 B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请 C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》 D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围

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