搜题

【单选题】

（）肉制品丰富，种类繁多，许多菜肴是用肉制品制作的。

A、法式菜

B、意式菜

C、俄式菜

D、德式菜

查看正确答案

更多“（）肉制品丰富，种类繁多，许多菜肴是用肉制品制作的。”相关的问题

第1题

[判断题] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

点击查看答案

第2题

[判断题] 制作胶冻类菜肴大都选用加工成熟的肉制品。

点击查看答案

第3题

[] 某肉制品加工厂使用大量病死猪制售肉制品，引发食品安全事故。该县食品药品监督管理局接到报告后，立即会同有关部门采取了一系列措施。对其采取的措施，下列说法正确的是？（）

A、A.封锁消息，以免造成群众恐慌 B、B.开展应急救援工作，救治相关人员 C、C.对该肉制品加工厂制作的肉制品进行检验 D、D.封存该肉制品加工厂冷冻库中的病死猪

点击查看答案

第4题

[简答题] 肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度？

点击查看答案

第5题

[单选题] 砧板的种类繁多，专业厨师通常使用（）。

A、天然木质的 B、塑料制的 C、天然木质和塑料复合型的制品 D、不锈钢的

点击查看答案

第6题

[单选题] （）不纳入肉制品生产许可证办证范围。

A、水产品 B、中国火腿 C、酱卤肉制品 D、肉松类

点击查看答案

第7题

[多选题] 凡原料肉经（）等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。

A、预处理 B、脱水 C、保藏成熟 D、腌制

点击查看答案

第8题

[单选题] 西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。

A、火腿制品 B、熏肉制品 C、风干制品 D、腌肉制品

点击查看答案

第9题

[] 宿根花卉的类型丰富，种类繁多，但对光照强度的要求相对一致。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服