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【单选题】

制作煎薯丝饼时，应先用（）将土豆丝煎软。

A、橄榄油

B、清黄油

C、奶油

D、黄油

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第2题

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第3题

[单选题] 制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，煎至（）的程度。

A、没有上色 B、金黄色 C、浅褐色 D、棕色

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第4题

[单选题] 制作煎薯丝饼时，应将土豆切成（）长的丝。

A、1～2厘米 B、2～3厘米 C、3～4厘米 D、5～6厘米

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第5题

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第6题

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第9题

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