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【单选题】

禁止用工业酒精配置饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的（）。

A、甲醇

B、乙二醇

C、丙三醇

D、异戊醇

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第1题

[单选题] 近战使用工业酒精配置饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质（）

A、甲醇 B、乙二醇 C、丙三醇 D、异戊醇

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第2题

[简答题] 禁止用工业酒精配置饮料，是因为工业酒精含有什么？

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第3题

[单选题] 甲醇、乙醇、丙醇及丁醇都有酒味，工业洒精经常被用来勾兑酒类，但这是违法行为，主要原因是（）

A、工业酒精中乙醇含量太高 B、工业酒精中甲醇含量超标，甲醇有毒，对视力有严重的伤害 C、工业酒精中有重金属盐 D、工业酒精中含杂质多

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第4题

[单选题] 饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料。

A、2.5% B、0.5%vol C、1.0% D、1.5%vol

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第5题

[判断题] 葡萄酒和酒精度超过10％vol的其他饮料酒可免除标示保质期。

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第6题

[判断题] 酒精度10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类等预包装食品可以免除标示保质期。

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第7题

[填空题] 果酒是指以新鲜水果或（）为原料，采用部分或全部发酵酿制而成，酒精度在体积分数为（）%-18%的各种低度饮料酒。

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第8题

[填空题] 以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。

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第9题

[简答题] 为什么工业上常生产95%酒精？只用精馏含水酒精的方法是否可能获得无水酒精？

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