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【单选题】

()不是糖在蛋糕中的作用。

A、增味

B、着色

C、填充

D、起发

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第3题

A、机体所需能量70%以上是由食物提供  B、唾液淀粉酶和胰淀粉酶作用下分解为二氧化碳和水,释放能量  C、机体脂质分为组织脂质和储存脂质两大部分  D、体内可利用氨基酸唯一来源是食物蛋白质被消化后产生氨基酸  

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第6题

A、A.保藏剂  B、B.抑菌剂  C、C.增稠剂  D、D.抗氧剂  

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第9题

A、法国  B、美国  C、英国  D、意大利  

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