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【填空题】

艺术拼盘按其拼摆内容可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

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第1题

[判断题] 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装刀面三步。

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第2题

[判断题] 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、装刀面二步。

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第3题

[] 一般拼盘的拼摆步骤是（）、围边、装刀面。

A、A.刀工 B、B.构思 C、C.选料 D、D.垫底

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第4题

[] 拼摆各类甜点时，在突出主题的前提下，要运用（）的多变性，对各种原料加以灵活多变的拼摆，以达到拼摆的装饰要求和目的。

A、A.夸张 B、B.修饰 C、C.搭配 D、D.艺术

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第5题

[简答题] 导游语言的艺术形式按其语言表达的形式可分为哪几类？

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第6题

[填空题] 地下水按其存在状态不同，按其存在方式不同，可分为（）、（）、（）和（）等类型，其中以（）最为重要；按其埋藏条件不同，可分为（）、（）、（）三种类型；按其沉积物或岩石中空隙性质不同，可分为（）、（）和（）等三种类型。

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第7题

[简答题] 计算机按其处理数据的方式可分为哪几类？计算机按其外形大小又可分为哪几类？

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第8题

[判断题] 一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。

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第9题

[填空题] 旅游资源，按其吸引强度可分为（）、（）、（）、（）四个层次；按其形成和属性可分为（）和（）两个类型；根据功能可分为观光游览型、参与体验型、休闲度假型、购物型等；按资源的客体属性可分为（）、（）和（）三类；按资源可持续利用潜力可分为可再生性旅游资源与不可再生性旅游资源。

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