搜题

【单选题】

加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。

A、鱼类原料

B、动物原料

C、植物原料

D、动植物性原料

查看正确答案

更多“加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。”相关的问题

第1题

[判断题] 加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。

点击查看答案

第2题

[] （）是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。

A、A.动物性原料 B、B.植物性原料 C、C.家禽类原料 D、D.加工性原料

点击查看答案

第3题

[判断题] 加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。

点击查看答案

第4题

[判断题] 火腿属于干制加工性原料。

点击查看答案

第5题

[] 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

点击查看答案

第6题

[判断题] 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

点击查看答案

第7题

[判断题] 玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料，经加工干制而成的制品。

点击查看答案

第8题

[] 玉兰片是以鲜嫩的玉兰花为原料，经加工干制而成的制品。（）

点击查看答案

第9题

[判断题] 馅心是指将制馅原料，经过精细加工，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服