搜题

【简答题】

在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？

查看正确答案

更多“在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？”相关的问题

第1题

[单选题] 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜。

A、调料 B、原料 C、甜面酱 D、葱姜蒜

点击查看答案

第2题

[单选题] 午餐和午点的食物种类（）

A、谷物、奶、肉 B、谷物、蛋、菜、盐、油 C、谷物、菜、水果、肉、蛋、油、盐 D、谷物、水果、肉、豆、奶、油、盐

点击查看答案

第3题

[单选题] 早餐和早点的食物种类（）

A、谷物、奶、肉 B、谷物、蛋、菜、盐、油 C、谷物、菜、水果、奶、蛋、油、盐 D、谷物、水果、肉、奶、豆、油、盐

点击查看答案

第4题

[单选题] 晚餐和晚点的食物种类（）

A、谷物、奶、肉 B、谷物、蛋、菜、盐、油 C、谷物、菜、水果、蛋、奶、油、盐 D、谷物、水果、肉、豆、奶、油、盐

点击查看答案

第5题

[单选题] 制作一般汤最佳放盐时机是（）。

A、成汤时 B、焯水后 C、加热中 D、放原料时

点击查看答案

第6题

[简答题] “荤菜”就是肉菜，可是为什么用“艹字头”的“荤”来代指肉菜？

点击查看答案

第7题

[单选题] 下列哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（）

A、牛尾浓汤 B、马令古鸡 C、华道夫沙拉 D、汉堡肉扒

点击查看答案

第8题

[简答题] 在《沉与浮》一课教学时，老师发现有些学生是先放盐，后加水，再放土豆；而另一些同学先放水，后放土豆，再加盐；都使土豆浮起来了，你如何看待学生这一实验步骤？

点击查看答案

第9题

[单选题] （）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。

A、意式菜 B、法式菜 C、英式菜 D、俄式菜

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服