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【多选题】

罐头食品变质的主要原因有（）。

A、微生物污染

B、物理因素

C、化学污染

D、生物因素

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第1题

[填空题] 导致罐头食品腐败变质的主要原因有（）。

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第2题

[简答题] 简述造成罐头食品腐败变质的主要原因。

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第3题

[简答题] 分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？

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第4题

[简答题] 引起罐头食品变质的原因有哪些？

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第5题

[填空题] 常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）等。

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第6题

[] 试述罐头食品变质的现象及原因。

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第7题

[单选题] 未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，可能原因是？（）

A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品已发酵，但还可以吃 D、以上都不对

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第8题

[简答题] 引起罐头胀罐的因素有哪些？罐头食品出现黑变的原因？

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第9题

[] 嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）

A、A.罐头食品 B、B.冷冻食品 C、C.酒类 D、D.水产品

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