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【单选题】

西式早餐因食品和服务形式的不同，分为（）和欧陆式早餐两种。

A、法式早餐

B、德式早餐

C、俄式早餐

D、英美式早餐

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更多“西式早餐因食品和服务形式的不同，分为（）和欧陆式早餐两种。”相关的问题

第1题

[] 西式早餐因食品和服务形式的不同，分为英美式早餐和（）两种。

A、A.法式早餐 B、B.德式早餐 C、C.欧陆式早餐 D、D.意式早餐

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第2题

[填空题] 西式早餐可分为（）、（）、（）三种，其中（）早餐有蛋又有肉，（）早餐有蛋无肉（）早餐无蛋又无肉。

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第3题

[填空题] 罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。玻璃罐根据密封形式和使用的罐盖不同主要分为（）等形式。

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第4题

[单选题] 下列内容根据菜式风格特色的不同，宴会服务形式有（）。

A、工作午餐和工作早餐 B、中餐宴会和西餐宴会 C、正式宴会和自助式宴会 D、国宴和家宴

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第5题

[单选题] 西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。

A、葡萄酒 B、鸡尾酒 C、咖啡或茶 D、白兰地或啤酒

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第6题

[单选题] （）常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。

A、炼乳 B、酸奶 C、奶油 D、奶粉

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第7题

[填空题] 复交的方式因亲本的数目和配交的形式不同可分为（）、（）、（）等。

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第8题

[填空题] 弹簧压紧的摩擦离合器按压紧弹簧的形式不同可分为（）和（）；其中前者又根据弹簧的布置形式的不同分为（）和（）；根据从动盘数目的不同，离合器又分为（）和（）。

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第9题

[填空题] 根据食品辐射杀菌的程度不同，可以分为（）三种形式，其中辐射完全杀菌最彻底。

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