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【多选题】

原料的储藏按储存条件分类可分为（）。

A、干藏库房

B、冷藏库房

C、冷冻库房

D、温藏库房

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更多“原料的储藏按储存条件分类可分为（）。”相关的问题

第1题

[] 按储存条件的分类，地下水可分为（）、（）、（）。

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第2题

[单选题] 常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。

A、按形态分类 B、按原料分类 C、按馅心分类

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第3题

[判断题] 烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。

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第4题

[] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。

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第5题

[单选题] 烹调原料按加工与否分类，可分为：（）、干料和复制品原料三大类。

A、鲜活原料 B、植物性原料 C、矿物性原料 D、动物性原料

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第6题

[多选题] 储存期间有条件的单位还可以使用（）储藏技术提高储存品质。

A、油罐空间充氧气调保质储藏技术 B、油罐空间充氮气调保质储藏技术 C、抗氧化剂储藏技术 D、抗凝防冻储藏技术

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第7题

[判断题] 馅心按原料分类，可分为菜馅、肉馅和咸馅三种。

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第8题

[判断题] 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

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第9题

[填空题] 按使用状态分类，电子轨道衡可分为（）和（）两类。按计量方式分类，可分为（）方式、（）方式、整车计量方式三类，整车计量方式又分为（）整车计量、（）整车计量和（）整车计量。按用途分类，可分为（）和各种（）轨道衡。

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