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提问人:网友 发布时间:
【单项选择题】

使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?()<br /> ①会给雪莉酒带来橡木味<br /> ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性<br /> ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统<br /> ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短<br /> ⑤熟化完后可以调甜<p> 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?()<br /> ①会给雪莉酒带来橡木味<br /> ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性<br /> ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统<br /> ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短<br /> ⑤熟化完后可以调甜</p>

A、A.①②③

B、B.①②④

C、C.②④⑤

D、D.②③⑤

更多“使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?()<br /> ①会给雪莉酒带来橡木味<br /> ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性<br /> ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统<br /> ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短<br /> ⑤熟化完后可以调甜<p> 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?()<br /> ①会给雪莉酒带来橡木味<br /> ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性<br /> ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统<br /> ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短<br /> ⑤熟化完后可以调甜</p>”相关的问题
第1题

A、在发酵后添加来自葡萄的纯精  B、允许葡萄二次发酵以增加精度  C、在发酵期间添加来自葡萄的纯精  D、允许葡萄莱拉Solera系统熟化  

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第2题

A、发酵  B、熟化  C、修剪  D、培型  

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第3题

A、Estufagem  B、莱拉系统  C、Surlie脚接触  D、Autovinification自动酿器  

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第4题

A、橡木桶熟化  B、甜度中等  C、在一个来拉(Solera系统中陈年  D、瓶中发酵  

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第5题

A、波特(Port)  B、威士忌(Whisky)  C、干邑(Cognac)  D、雪莉(Sherry)  

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第6题

A、A.佩德罗-希梅内斯雪莉简称PX,是一种非常甜的雪莉。  B、B.体饱满,液会呈糖浆状。  C、C.颜色很深,近乎黑色,有很浓郁的果干味(无花果干、西梅果脯、红葡萄干和白葡萄干)和大量坚果以及氧化味。  D、D.可以用作最好的甜雪莉的增甜成分。  

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第8题

A、需要在小橡木桶中至少熟化5年。  B、氧化作用会令产生氧化和坚果的香气(如核桃、太妃糖、巧克力和焦糖),也会对颜色产生影响,使液呈现茶色。  C、带有熟化年数的茶色波特所标示的数字是法律要求的最短时间。  D、茶色波特带有沉淀,需要使用器。  

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第9题

A、雪莉  B、白兰地  C、波特  D、朗姆  E、马德拉  

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