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【填空题】

洪涝期间使用的餐、饮具应及时消毒,首选(),煮沸时间至少()min。

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第1题

A、A.不得重复使用一次性餐饮具.  B、B.已消毒和未消毒餐用分开存放  C、C.使用一次性餐具,经冲洗后仍可以使用  D、D.已消毒和未消毒餐用具不用分开存放  

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第2题

A、A.接触直接入口食品餐用具使用前洗净即可  B、B.已消毒和未消毒餐用分开存放  C、C.使用一次性餐具,经冲洗后仍可以使用  D、D.已消毒和未消毒餐用具不用分开存放  

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第6题

A、餐具、饮具集中消毒服务单位当具备相作业场所、清洗消毒设备或者设施,用水和使用洗涤剂、消毒当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范  B、消毒餐具、饮具出厂当随附消毒合格证明  C、消毒餐具、当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。  D、对消毒餐具、饮具进行抽样检验,检验合格后方可出厂  

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第7题

A、A.保养  B、B.整理  C、C.消毒  D、D.归类  

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第9题

A、A.对消毒餐具、饮具进行逐批检验,检验合格后方可出厂  B、B.消毒餐具、饮具出厂当随附消毒合格证明  C、C.消毒餐具、当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容  D、D.对消毒餐具、饮具进行抽样检验,检验合格后方可出厂  

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