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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

()是先将淀粉与水混合调拌均匀,再与主料一起上浆。一般适用炒、爆类的菜品。

A、水粉糊

B、水粉浆

C、全蛋糊

D、全蛋浆

更多“()是先将淀粉与水混合调拌均匀,再与主料一起上浆。一般适用炒、爆类的菜品。”相关的问题
第1题

A、A.炒、爆  B、B.烧、炸  C、C.熘、炸  D、D.煎、扒  

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第3题

A、先将混合,再加入油脂和均匀  B、先将面混和,再加入均匀  C、先将混合均匀,再加入面粉拌均  D、将、油、面粉一齐混合均匀  

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第4题

A、先将石灰、粉煤灰、砂砾(碎石)拌合均匀,再加人均匀拌合  B、先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和均匀拌合  C、先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和均匀拌合  D、先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和均匀拌合  

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第7题

A、乙醇混合物  B、乙二醇混合物  C、纯净  D、甲醇混合物  

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