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【简答题】

简介固体、酵母和深层发酵用空气的除菌方法及设施?

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第3题

A、空气压缩冷却过滤流程  B、前置高效过滤流程  C、冷热空气直接混合式空气流程  D、两级冷却、分离、加热流程  

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第4题

A、隔绝空气,抑制乳酸发酵  B、造成缺氧环境,抑制酵母发酵  C、利于醋酸在缺氧环境下进行呼吸作  D、造成缺氧环境,利于酵母发酵  

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第5题

A、煮沸灭  B、流通蒸汽灭  C、化学消毒剂  D、滤过法  E、高压蒸汽灭  

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第6题

A、浅层固体  B、浅层液体  C、深层液体  D、深层固体  

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第8题

A、巴氏消毒  B、无过滤  C、煮沸  D、高压灭  

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