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【单选题】

在制作布朗基础汤的时候主要原料是（）

A、生牛骨、清水

B、生牛骨、布朗油炒面

C、布朗油炒面、清水

D、生牛骨、牛奶

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第1题

[判断题] 制作布朗基础汤的主要原料是布朗油炒面和清水。

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第2题

[判断题] 制作布朗基础汤的主要原料是生牛骨和清水。

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第3题

[单选题] 制作布朗基础汤的主要原料是生牛骨和（）等。

A、清水 B、清汤 C、布朗少司 D、蕃茄少司

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第4题

[单选题] 制作布朗少司的主要原料是（）

A、布朗基础汤、棕色油炒面 B、布朗基础汤、白色油炒面 C、布朗基础汤、金黄色油炒面 D、布朗基础汤、淀粉

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第5题

[单选题] 制作奶油少司时用的主要原料是（）

A、布朗基础汤、棕色油炒面 B、白色基础汤、白色油炒面 C、布朗基础汤、金黄色油炒面 D、布朗基础汤、淀粉

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第6题

[单选题] 白烩菜肴主要是以（）为基础制作的。

A、白色基础汤 B、布朗基础汤 C、布朗少司 D、白色原料

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第7题

[单选题] 下列哪种原来不是制作布朗基础汤的原料（）

A、生牛骨 B、香料包 C、蔬菜香料 D、盐

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第8题

[判断题] 制作白色基础汤的主要原料是生牛骨和清水。

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第9题

[判断题] 制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。

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