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第4题
A、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化 B、餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的 C、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达 D、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨 E、餐饮业不仅仅是一种旅游的基础设施，而且又是一种重要的文化旅游资源
第5题
A、餐饮业大约起源于人类文明的初期 B、在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业 C、国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国 D、把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期 E、“千叟宴”出现在清朝顺治年间
