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【单选题】

下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质?()

A、谷类

B、玉米

C、绿豆

D、黄豆

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第1题

A、A.食物蛋白氨基酸模式与人体白质越接近,必需氨基酸被机体利用程度越高  B、B.食物白质氨基酸模式与人体白质越接近,食物白质营养价值也相对越高  C、C.食物白质限制氨基酸越多,其营养价值也就越高  D、D.大豆白质氨基酸模式与人体白质氨基酸模式接近,因而属于优质白质  

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第2题

A、不完全性白质  B、半完全性白质  C、优质白质  D、完全性白质  

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第3题

A、不完全性白质  B、半完全性白质  C、优质白质  D、完全性白质  

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第4题

A、不完全性白质  B、半完全性白质  C、优质白质  D、完全性白质  

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第5题

A、A.绿豆白质  B、B.玉米白质  C、C.豆腐白质  D、D.鲢鱼白质  

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第6题

A、食物矿物质、白质、脂肪  B、食物白质、碳水化合物、脂肪  C、食物白质、水、脂肪  D、食物白质、矿物质、维生素  

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第7题

A、必需氨基酸  B、必需脂肪酸  C、优质白质  D、必需微量元素  

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第8题

A、A.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富和少量脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富白质、糖和脂肪,食物数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和白质含量高食物)  B、B.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富和脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富白质、糖和脂肪,食物数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和白质含量高食物)  C、C.午餐高质量(提供优质蛋白、丰富和脂肪);早餐高质量、高热量(提供丰富白质、糖和脂肪,食物数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和白质含量高食物)  D、D.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富和脂肪);晚餐高质量、高热量(提供丰富白质、糖和脂肪,食物数量也应充足);午餐清淡易消化(少安排脂肪和白质含量高食物)  

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