【单选题】
拿酒杯时,应手指并拢拿杯()部,尤其是送冰镇的酒,避免在杯上留下手印。
A、下部
B、上部
C、中部
A、下部
B、上部
C、中部
A、先把酒样放在评酒卓的白纸上,用眼睛正视,观察酒样有无色泽和色泽深浅,同时做好记录 B、先把酒样放在评酒卓的白纸上,用眼睛正视和俯视,观察酒样有无色泽和色泽深浅,同时做好记录 C、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,重新倒入新酒杯,然后用力摇动,使酒液游动后进行观察 D、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,重新倒入新酒杯,然后轻轻摇动,使酒液游动后进行观察
A、在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯 B、主人亲自来斟酒时,可以不拿起酒杯,也可以端起酒杯致谢 C、斟酒的顺序可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、嘉宾斟酒 D、主人为来宾斟酒,应是本次宴会上最好的酒,并应当场启封