【判断题】
查看正确答案A、下部 B、上部 C、中部
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第2题
A、先把酒样放在评酒卓的白纸上，用眼睛正视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录 B、先把酒样放在评酒卓的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录 C、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，重新倒入新酒杯，然后用力摇动，使酒液游动后进行观察 D、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，重新倒入新酒杯，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察
第6题
A、在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯 B、主人亲自来斟酒时，可以不拿起酒杯，也可以端起酒杯致谢 C、斟酒的顺序可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒 D、主人为来宾斟酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封
第7题
A、提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底 B、在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒 C、在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯 D、在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
