A、氨基酸 B、脂肪酸 C、丙酮酸 D、甘油酸
A、油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。 B、植物油含不饱和脂肪酸较多,在常温下呈液态。 C、陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多,熔点较高,常温下呈固态。 D、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
A、3 B、2 C、4 D、1
A、A.氨基酸和甘油 B、B.脂肪酸 C、C.甘油 D、D.脂肪酸和甘油
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