【单选题】
凉菜的污染主要来自于（）。
A、熟制后的加工环节
B、选择材料环节
C、清洗环节
D、食用环节
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第7题
A、用燃料烘烤或熏制食品时直接污染 B、脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物 C、来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染 D、沥青污染（在柏油马路上晒粮食） E、以上都是
