中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）

A、可以制售荤凉菜

B、可以制售素凉菜

C、不得制售凉菜

D、可以制售凉菜

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第1题

[单选题] 中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（）。

A、可以制售荤凉菜 B、可以制售素凉菜 C、不得制售凉菜 D、可以制售凉菜

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第2题

[多选题] 餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）

A、专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。 B、专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。 C、专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 D、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。

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第3题

[判断题] 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。

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第4题

[多选题] 体现中小学教师职业道德的实质和精髓，最核心的要求是（）

A、热爱学生 B、教书育人 C、热爱学校 D、提高教育质量

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第5题

[单选题] 《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是（）

A、生拌食品 B、改刀菜 C、外购熟食卤味

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