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【单选题】

蛋类的蛋白质的含量大约是（）。

A、70%

B、13%-15%

C、5%-10%

D、50%-60%

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更多“蛋类的蛋白质的含量大约是（）。”相关的问题

第1题

[多选题] 黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。

A、蛋白质含量高 B、消化率高于动物蛋白质 C、无机盐与维生素B族含量高 D、其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类 E、饱和脂肪酸含量高

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第2题

[判断题] 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。

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第3题

[判断题] 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。

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第4题

[判断题] 鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类低。

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第5题

[判断题] 鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类高。

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第6题

[填空题] 蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。

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第7题

[判断题] 食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。

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第8题

[单选题] 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）

A、31.6% B、41.7% C、48.3% D、75.0%

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第9题

[判断题] 蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。

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