【多选题】
（）等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分，其作用不仅于呈香呈味，还有助于其他香味成分的产生。
A、己酸
B、乙酸
C、L-乙酸
D、γ-异丁酸
查看正确答案A、酸类物质相对较高 B、呋喃类含量高 C、酯类含量高 D、酚类含量高
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