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【单选题】

影响牛乳冰点变化的是（）含量的变化。

A、酪蛋白

B、乳清蛋白

C、乳糖

D、脂肪

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第1题

[单选题] 下列关于木材纤维饱和点相关的描述，合理的是（）。

A、纤维饱和点之上，含水量变化是吸附水含量的变化 B、纤维饱和点之上，含水量变化对木材强度影响较大 C、纤维饱和点之下，含水量变化是吸附水含量的变化 D、纤维饱和点之下，含水量变化对木材强度影响很小

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第2题

[填空题] 正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。

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第3题

[多选题] 关于牛乳的冰点，正确的是（）

A、范围-0、500—-0、560℃ B、牛奶加水冰点会升高 C、牛奶掺盐冰点会降低 D、牛奶冰点是固定的，不会变

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第4题

[单选题] 牛乳加水，冰点会升高。牛乳每加入1%的水，其冰点上升（）℃，由此判断牛乳是否掺水。

A、5 B、0.5 C、0.05 D、0.005

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第5题

[判断题] 牛乳的冰点是测定牛乳是否掺水的唯一可信的参数。

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第6题

[单选题] 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。

A、牛乳的乳糖含量低于母乳 B、牛乳的钙含量低于母乳 C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D、牛乳的脂肪含量低于母乳

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第7题

[单选题] 关于母乳与牛乳营养的描述，下列说法正确的是（）

A、母乳蛋白质以酪蛋白为主 B、母乳中蛋白质含量比牛乳高 C、母乳中乳糖含量比牛乳高 D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

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第8题

[单选题] 大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。

A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高 B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高 C、蛋白质含量不随纬度变化而变化 D、脂肪含量不随纬度变化而变化

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第9题

[] 影响尾气焚烧炉氧含量的因素有（）。

A、A.瓦斯的组成 B、B.酸性气的负荷变化 C、C.尾气中氢气量的变化 D、D.系统压力的变化

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