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【单选题】

餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的，餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程，反映了餐饮服务的（）

A、无形性

B、一次性

C、同步性

D、综合性

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更多“餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的，餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程，反映了餐饮服务的（）”相关的问题

第1题

[] 餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门，集生产加工、销售服务于一身，管理过程多，环节多，工作时间长，工作任务多而杂。

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第2题

[多选题] 餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同步进行，即企业的产生过程是客人的消费过程。

A、产生 B、销售 C、消费 D、服务

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第3题

[单选题] 在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。

A、小型酒店餐饮部 B、中型酒店餐饮部 C、大型酒店餐饮部 D、功能酒店餐饮部

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第4题

[单选题] 下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）

A、庄严大气，高档正式 B、提供的餐饮部产品和服务规范、高档、温馨 C、提供的餐饮产品和服务极富特色 D、消费水准一般较高

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第5题

[单选题] 提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）。

A、美味佳肴 B、餐饮部设施设备 C、厨师和餐厅服务员 D、服务员的操作技能

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第6题

[] 提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）

A、A.美味佳肴 B、B.餐饮部设施设备 C、C.厨师和餐厅服务员 D、D.服务员的操作技能

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第7题

[单选题] （）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

A、餐饮服务计划 B、食品原材料 C、餐饮产品生产计划 D、销售

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第8题

[单选题] （）是客人入住酒店和销售客房产品的部门。

A、餐饮部 B、客房部 C、营销部 D、康乐部

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第9题

[判断题] 拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）

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