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【单选题】

现有一批花生米，黄曲霉毒素B1的含量已超出国家规定的限量，其中有的颗粒已明显发霉，适宜的处理方法是（）

A、作动物饲料

B、加碱清洗晾干

C、挑出霉粒

D、用活性炭吸附去毒

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第1题

[简答题] 如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）

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第2题

[单选题] 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）

A、家禽及蛋类 B、蔬菜及水果 C、水产品 D、花生、玉米

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第3题

[单选题] 下列哪类食品最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1。（　）

A、水果及蔬菜 B、禽类及蛋类 C、花生、玉米 D、水产类

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第4题

[单选题] 目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B2 C、黄曲霉毒素G2 D、黄曲霉毒素B1

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第5题

[单选题] 下列物质中属于B 族黄曲霉毒素的是（）

A、黄曲霉毒素G1 B、黄曲霉毒素B1 C、黄曲霉毒素G2 D、2-乙基G2

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第6题

[多选题] 易受黄曲霉毒素污染的食品有（）

A、猪肉 B、花生 C、玉米 D、花生油

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第7题

[判断题] 花生饼粕易感染黄曲霉菌产生黄曲霉毒素，影响其饲料价值。

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第8题

[判断题] 霉变的花生上常见的是黄曲霉毒素。

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第9题

[单选题] 下列食品原料中，不易受到黄曲霉毒素污染的是（）。

A、玉米 B、花生 C、豆类 D、花生油

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