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【填空题】

白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示（）年。

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第1题

[] .白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示（）年。

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第2题

[单选题] 白兰地酒标签上用（）标符表示其酒的陈酿时间为12-20年。

A、VO B、VSP C、VSOP D、XO

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第3题

[简答题] 请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。

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第4题

[单选题] 开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。

A、白兰地酒 B、雪利酒 C、利口酒 D、味美思酒

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第5题

[单选题] （）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。

A、白兰地 B、威士忌酒 C、金酒 D、伏特加酒

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第6题

[判断题] 凡是以水果为原料，再加上药料、香料等材料所调制而成的混合酒，都统称为“水果白兰地”。我们把水果的名称放在前面，再加上白兰地，就是这种酒的名称。

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第7题

[单选题] 哪种酒的酒精度最低？（）

A、冰酒 B、啤酒 C、香槟酒 D、白兰地酒

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第8题

[单选题] 制作煮鱼虾卷的调料其中含有（）

A、白兰地酒 B、干白葡萄酒 C、波尔图酒 D、茴香酒

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第9题

[单选题] 一般制作鞑靼牛扒的调料有（）

A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、白兰地酒 D、波尔图酒

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