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【单选题】

哪种酒的酒精度最低？（）

A、冰酒

B、啤酒

C、香槟酒

D、白兰地酒

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第1题

[判断题] 酒的相对密度却随酒精度的提高而增加。

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第2题

[] 阿根廷妥伦特斯（Torrontes）酿制的干白有以下哪种特点？（）

A、A.轻酒体、低酒精度、中等酸度 B、B.中等酒体、低酒精度、高等酸度 C、C.饱满酒体、高酒精度、高等酸度 D、D.中等酒体、高酒精度、中等酸度

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第3题

[单选题] 对一款晚装瓶年份波特（LBV PORT）的甜度、酒精度和丹宁的描述，最适当的是（）。

A、干型-高酒精度-高丹宁 B、甜型-低酒精度-低丹宁 C、甜型-低酒精度-高丹宁 D、甜型-高酒精度-中等丹宁

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第4题

[单选题] 以下对酒花flor的描述中错误的是？（）

A、只有酒精度达到15%左右才会产生酒花。 B、酒花会保护酒液，使其不受空气影响而氧化腐坏。 C、会赋予酒液奇特的面包味道。 D、在酿造波特酒的时候会使用酒精杀死酒花。

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第5题

[单选题] 下列哪一个选项描述了典型的阿尔萨斯琼瑶浆（）。

A、低酸-饱满酒体-高酒精度 B、低酸-轻盈酒体-高酒精度 C、高酸-饱满酒体-低酒精度 D、高酸-轻盈酒体-低酒精度

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第6题

[单选题] 气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（）

A、高酒精度、轻酒体、高酸度 B、低酒精度、轻酒体、低酸度 C、低酒精度、轻酒体、高酸度 D、高酒精度、重酒体、高酸度

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第7题

[单选题] 猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？

A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度 B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度 C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度 D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度

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第8题

[单选题] 酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配，调配后的酒精度为（）%vol。

A、12.2 B、12.4 C、12.6 D、12.8

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第9题

[单选题] 以下波特酒的酿造过程中错误的是？（）

A、波特酒是由红葡萄品种混酿而成的。 B、在较短发酵期内快速提取果皮中的单宁和色素后，于发酵期结束后添加酒精杀死酵母。 C、酒中保留了甜度，又有很高的酒精度。 D、酒液在混合或装瓶前，要在老橡木桶中熟化一段时间。

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