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【简答题】

什么食品的细菌污染，污染途径有哪些？

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第1题

[简答题] 根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径，预防污染的措施有哪些？

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第2题

[单选题] 最常见的食品生物性污染是（）。

A、细菌性污染 B、细菌和细菌毒素性污染 C、真菌性污染 D、真菌性和真菌毒素污染

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第3题

[单选题] 预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。

A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌 B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品 C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

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第4题

[单选题] 在食品生物性污染中，最为常见的是（）

A、细菌性污染 B、真菌性污染 C、细菌毒素污染 D、真菌毒素污染

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第5题

[简答题] 食品细菌污染有什么卫生学意义？

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第6题

[简答题] 汞对食品污染途径及预防措施有哪些？

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第7题

[简答题] 控制水体污染物排放量及减少污染源排放的废水量等，是控制水体污染的基本途径。试简述有哪些基本途径？

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第8题

[单选题] 食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）

A、细菌性污染 B、病毒性污染 C、病原性污染 D、化学性污染

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第9题

[单选题] 食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）

A、细菌性污染 B、病毒性污染 C、病原性污染 D、放射性污染

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