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【判断题】

土豆烩羊肉属英式菜。

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第1题

[判断题] 土豆烩羊肉属法式菜。

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第2题

[单选题] “stewed lamb with potato”的意思是（）

A、土豆烩牛肉 B、土豆烩羊肉 C、番茄烩牛肉 D、番茄烩羊肉

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第3题

[单选题] 橙汁烩鸭属于（）

A、意式菜 B、俄式菜 C、英式菜 D、法式菜

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第4题

[单选题] 制作土豆烩羊肉应选用（）

A、羊里脊肉 B、羊外脊肉 C、羊尾部肉 D、小羊前腿肉

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第5题

[单选题] 制作土豆烩羊肉的原料一般会有（）

A、奶油少司 B、布朗少司 C、橄榄油 D、红酒醋

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第6题

[单选题] 制作土豆烩羊肉要加入盐、胡椒粉、（）调味。

A、他拉根 B、白兰地 C、百里香 D、杜松子酒

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第7题

[单选题] 制作土豆烩羊肉的时候调料有（）

A、白兰地酒 B、黑胡椒粒 C、橄榄油 D、番茄酱

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第8题

[单选题] （）菜的特点是油少、口味清淡。

A、英式菜 B、美式菜 C、法式菜 D、意大利菜

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第9题

[单选题] 在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）

A、俄式菜 B、法式菜 C、英式菜 D、德式菜

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