A、肉毒梭状芽孢杆菌
B、金黄色葡萄球菌
C、沙门氏菌
D、黄曲霉
A、A.食源性致病微生物污染食物导致食客中毒B.误食有害物质导致食客中毒C.原材料、辅料带入有害物质而导致食客中毒D.投机商人使用非法添加物导致食客中毒
A、Aw小不利于食物中微生物繁殖 B、Aw小利于食物中微生物繁殖 C、Aw大不利于食物中微生物繁殖 D、Aw大霉菌不产毒
A、感染型 B、毒素型 C、过敏型 D、抗体型
A、增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖 B、使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖 C、方便食品加工、增加食物营养度 D、方便食品加工、使食物颜色漂亮
A、冰箱中无空气 B、冰箱中无微生物 C、低温抑制了微生物的生长和繁殖 D、低温杀死了食物中的微生物
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