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【简答题】

现购进猪腰12千克，单价为24.00元/千克，经加工处理损耗率为20%，猪腰的单位成本是多少？若每份菜肴需净猪腰200克。求该菜肴猪腰的成本是多少？

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第1题

[] 现购进草鱼18千克，单价为16.00元/千克，经分档取料得净鱼肉6千克；鱼腩1.4千克；鱼骨、鱼头5千克。分档原料价值比分别是75%、7.64%、17.36%，求分档原料的单位成本。

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第2题

[简答题] 某厨房购进木耳4千克，单价为32.00元/千克，水发后拣择得水发木耳16千克。求水发木耳的单位成本和净料率。

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第3题

[单选题] 某企业用加权平均法登记甲材料明细账。月初结存甲材料300千克，单价8元/千克。本月8日购进甲材料300千克，单价8.2元/千克；12日发出甲材料400千克；13日购入600千克，单价8.3元/千克；19日发出500千克。则月末结存甲材料的成本为（）元。

A、8200 B、7360 C、2460 D、1640

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第4题

[] 九龙宾馆制作某糕点用面粉4千克（单价4.40元/千克），白砂糖2.4千克（单价为5.60元/千克）、奶油2千克（单价28.00元/千克）、鸡蛋1.8千克（单价8.40元/千克），共出品120件产品。求糕点的单位成本。若糕点的毛利率为60%，则每份售价为多少元？

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第5题

[判断题] 某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。

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第6题

[判断题] 某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。

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第7题

[判断题] 某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。

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第8题

[单选题] 某库存产品1000件，经评估人员分析，该产品每件合理材料定额为30千克，人工定额为8个工时。该企业的会计核算资料显示材料单价为每千克12元，工时为10元。而目前市场上的材料单价为每千克15元，工时为12元。则该批库存产品的评估值为（）。

A、546000元 B、440000元 C、760000元 D、810000元

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第9题

[] 某原料单价12元/千克，出材率60％，净料单位成本为20元/千克。

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