【简答题】
A、是中餐接待中标准较高,要求很严格的一种服务方式 B、它的最高表现形式是国宴 C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题,创造符合宴会主题的餐饮氛围 D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务 E、掌握各种宴会礼节,提供高档次的服务
A、是中餐接待中标准较高,要求很严格的一种服务方式 B、它的最高表现形式是国宴 C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题,创造符合宴会主题的餐饮氛围 D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务 E、掌握各种宴会礼节,提供高档次的服务
A、某饭店餐厅向旅客提供不符合卫生标准的食物,造成客人食物中毒 B、某饭店要求旅客晚上睡觉时锁好门,但旅客自己忘记了锁门,造成夜间财物被盗 C、某饭店在接团时降低服务标准和接待规格 D、某旅游饭店从事餐饮服务未取得餐饮服务许可证
A、直接面对用餐客人的服务性工作岗位 B、间接面对用餐客人的服务性工作岗位 C、一次性面对用餐客人的服务性岗位 D、位于餐企业后台,制作餐饮产品保证餐饮业正常运营的生产与保障性岗位 E、康乐服务性岗位