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【判断题】

制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。

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第1题

[单选题] 滚粘成型的元宵上馅采用的是（）

A、包馅法 B、夹馅法 C、卷馅法 D、滚沾法

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第2题

[单选题] 制作元宵时，为使元宵皮滑、软、细，一般在磨粉时选用（）法最佳。

A、水磨法 B、干磨法 C、湿磨法

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第3题

[单选题] 镶嵌法可分为直接镶嵌法和（）镶嵌法两种。

A、一般 B、里面 C、外面 D、间接

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第4题

[单选题] 一般用试切试件法检验铣床的工作精度，规定在加工试件时必须用（）铣刀。

A、直径小于或等于60mm B、成形 C、硬质合金

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第5题

[判断题] 制作蛋卷时，一般选用叠的成形手法。

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第6题

[判断题] 制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。

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第7题

[单选题] 自激式两级无刷交流发电机为保证激磁可靠，一般（）

A、在转子上镶嵌永磁钢片 B、用强磁材料制作磁极 C、主磁极用永久磁铁制成 D、在交流激磁机磁极中间加装永久磁铁

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第8题

[单选题] 附合导线的转折角，一般用（）法进行观测。

A、测回法 B、红黑面法 C、三角高程法 D、二次仪器高法

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第9题

[单选题] 用靠模法车成形表面一般适合于（）

A、单件生产 B、小批生产 C、大批生产 D、试制生产

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