老年人饮食种类中所有动物脂肪都含饱和脂肪酸。

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第1题

A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用 B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油 C、蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入 D、猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜

第2题

A、低蛋白、低脂肪、热量较低 B、高蛋白、高脂肪、热量较高 C、高蛋白、低脂肪、热量较低 D、低蛋白、高脂肪、热量较低 E、低蛋白、高脂肪、热量较高

第3题

A、蛋白质 B、水 C、膳食纤维 D、糖 E、脂肪

第4题

A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品 B、多吃含蛋白质丰富的食品 C、多吃蔬菜水果 D、膳食要低盐 E、少量多餐，饮食有规律

第5题

A、高维生素、低蛋白、低脂肪 B、高维生素、低蛋白、高脂肪 C、低维生素、高蛋白、低脂肪 D、高维生素、低热量、低脂肪

第6题

A、少量多餐、饮食规律 B、多吃蔬菜、水果 C、膳食要低盐 D、少吃饱和脂肪酸高的食品 E、多吃蛋白质丰富的食品

第7题

A、肠胃功能减退 B、应该选择易消化的食物 C、多吃脂肪类食物 D、主食中应该粗细搭配

第8题

A、老年人胃酸分泌减少，胃液pH值升高 B、老年人水分减少，脂肪组织减少 C、老年人肝脏药物代谢能力下降，药物半衰期缩短 D、老年人肾功能减退，药物半衰期缩短 E、老年人血清肌酐清除率<132.6mol/L时提示肾小球滤过率正常

第9题

A、老年人多肥胖，导致上呼吸道脂肪堆积 B、老年人睡眠时咽部肌肉较松弛 C、老年人所需睡眠时间较少 D、老年人白天活动量过低 E、老年人中枢神经系统调节功能减低

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