按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

A、杯口

B、杯底

C、靠近杯的底部

D、杯的上半部

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第1题

[单选题] 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

A、杯口 B、杯底 C、杯的上半部 D、杯脚

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第2题

[] 更换酒杯的正确操作方法是（）。

A、A.左手托盘，右手拿杯从客人左边上 B、B.右手托盘，左手拿杯从客人右边上 C、C.左手托盘，右手拿杯从客人右边上 D、D.右手托盘，左手拿杯从客人左边上

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第3题

[判断题] 拿酒杯时，不要拿酒杯的上部。

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第4题

[单选题] 白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的，下列评定步骤正确的是（）

A、先把酒样放在评酒卓的白纸上，用眼睛正视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录 B、先把酒样放在评酒卓的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录 C、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，重新倒入新酒杯，然后用力摇动，使酒液游动后进行观察 D、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，重新倒入新酒杯，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察

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第5题

[多选题] 关于干杯，正确的说法是（）。

A、提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底 B、在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒 C、在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯 D、在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯

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第6题

[简答题] “生气，是拿别人的错误惩罚自己”是谁的名句？

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第7题

[单选题] 使用移液管的正确姿势是（）

A、右手拿管左手拿吸球 B、右手拿吸球左手拿管 C、根据个人习惯 D、A和B

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