搜题

【单选题】

去鸡翅骨要在鸡的关节处把（）切断。

A、皮

B、筋

C、关节骨

D、软骨

查看正确答案

更多“去鸡翅骨要在鸡的关节处把（）切断。”相关的问题

第1题

[单选题] 整鸡出骨要先在鸡的（）下刀。

A、颈根处 B、头部 C、肩部 D、颈部

点击查看答案

第2题

[单选题] 整鸡出骨要先在鸡的颈根处（）划开6厘米的刀口。

A、竖着 B、横着 C、环周 D、斜着

点击查看答案

第3题

[单选题] 出鸡颈骨要在（）处把颈骨剁下。

A、靠近肩部 B、左翅部 C、右翅部 D、靠近头部

点击查看答案

第4题

[单选题] 鸡翅和鸡脯分档取料的方法是：左手抓住一侧鸡翅，用刀刃自（）骨节处划开，割断筋膜，用刀揿在骨节处，用手即可拉下鸡翅和鸡脯。

A、肩臂骨 B、鸡腿骨 C、鸡下骨 D、鸡翅骨

点击查看答案

第5题

[单选题] 制作香醋汁烤鸡要在鸡的表层抹上一层（）。

A、芥末 B、奶油 C、黄油 D、沙拉油

点击查看答案

第6题

[判断题] 去鸡翅骨时要先抽出翅骨再去掉两根小骨。

点击查看答案

第7题

[判断题] 去鸡翅骨时要先去掉两根小骨再抽出翅骨。

点击查看答案

第8题

[简答题] 怎样在鸡的干粉料中或饮水中添加药物？

点击查看答案

第9题

[单选题] 去鸡翅骨时要先抽出桡骨和（）。

A、肩骨 B、软骨 C、翅筋 D、尺骨

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服