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【判断题】

螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。

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第1题

[填空题] 寄生虫生长、发育和繁殖的一个完整循环过程，叫做寄生虫的（）。

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第2题

[单选题] 食用螺类时应烧煮（）以上，以防止病菌和寄生虫污染。

A、3分钟 B、5分钟 C、10分钟 D、20分钟

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第3题

[单选题] 蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）

A、微生物及寄生虫的污染 B、农药污染 C、亚硝酸盐问题 D、霉菌污染

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第4题

[单选题] 蚊子只在采食时才与宿主接触，其属于（）

A、内寄生虫 B、单宿主寄生虫 C、多宿主寄生虫 D、长久性寄生虫 E、暂时性寄生虫

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第5题

[填空题] 宿主与寄生虫的关系，包括宿主对寄生虫的（）和寄生虫对宿主的（）两个方面。

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第6题

[] 日本血吸虫是人的重要寄生虫．寄生虫的中间寄主有： ①钉螺 ②猪，寄生虫的侵入方式有 ③食入 ④皮肤钻入日本血吸虫的中间寄主和侵入方式是（）日本血吸虫是人的重要寄生虫．寄生虫的中间寄主有： ①钉螺 ②猪，寄生虫的侵入方式有 ③食入 ④皮肤钻入日本血吸虫的中间寄主和侵入方式是（）

A、A.①③ B、B.①④ C、C.②③ D、D.②④

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第7题

[] 生物性污染是指致病菌和寄生虫两方面的污染。

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第8题

[填空题] 食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。

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第9题

[填空题] 寄生虫的命名按林奈双名制命名法，由2个不同的拉丁文单词组成。第1个单词是寄生虫的（）名，其第一个字母要（）写；第2个单词是寄生虫的（）名，全部字母（）写。

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